칠레 산티아고에서 꼭 먹어봐야 할 음식 칠레 산티아고를 방문한다면 현지 음식을 맛보는 것은 필수입니다. 꼭 먹어봐야 할 유명한 음식은 다음과 같습니다.
1. 엠빠나다
엠빠나다(Empanadas)는 칠레 요리의 사랑받는 주요 요리이며, 산티아고는 최고의 요리를 제공합니다. 이 맛있는 페이스트리는 일반적으로 다음을 포함하는 "피노"라는 혼합물로 채워져 있습니다.
재료들 : 다진 쇠고기, 양파, 건포도, 블랙 올리브, 완숙 계란 등 굽거나 튀긴 엠빠나다는 특히 축제나 가족 모임에서 간식이나 식사로 즐겨집니다. 치즈가 들어간 버전과 해산물 버전도 인기가 있어 이 요리의 다양성을 보여줍니다.
2. 초클로 케이크
파스텔 데 초클로는 산티아고를 방문하는 모든 사람이 꼭 먹어봐야 할 칠레 전통 옥수수 파이입니다. 이 푸짐한 요리는 다음과 같이 구성됩니다: 재료들 : 단옥수수 혼합물(초클로), 다진 쇠고기, 양파, 닭고기, 완숙 계란, 올리브를 채운 것 재료를 층층이 쌓고 황금빛 갈색이 될 때까지 구워서 달콤함과 풍미가 어우러진 즐거운 요리를 만들어냅니다. 칠레의 농업 유산을 강조하는 대중적인 위안 식품입니다.
3. 핫도그
완성품은 칠레의 독특하고 다채로운 핫도그입니다. 가장 인기 있는 버전인 "completo italiano"에는 다음이 포함됩니다.
재료들 : 부드러운 빵 속에 소시지, 다진 토마토, 으깬 아보카도, 마요네즈 듬뿍 등 이 조합은 이탈리아 국기의 색상을 모방합니다. 다른 변형으로는 소금에 절인 양배추를 곁들인 "completo alemán"과 케첩, 머스타드, 핫 소스와 같은 추가 토핑을 곁들인 "completo dinámico"가 있습니다.
4. 캐서롤
카수엘라는 추운 날 몸을 따뜻하게 해주는 칠레 전통 스튜입니다. 이 편안한 요리에는 일반적으로 다음이 포함됩니다.
재료들 : 쇠고기 또는 닭고기, 큰 감자 조각, 암 나무 열매에 옥수수, 스쿼시, 쌀 재료를 풍미 가득한 국물에 함께 끓여 현지인들이 사랑하는 풍성하고 영양가 있는 식사를 만듭니다.
5. 페브레
페브레(Pebre)는 신선하고 매콤한 칠레식 살사로 다양한 식사와 함께 제공됩니다. 그것은 다음으로 만들어집니다 : 재료들 : 토마토, 양파, 고수, 마늘, 아지 고추, 올리브유 등 페브레는 종종 빵과 함께 제공되거나 구운 고기, 엠빠나다 및 기타 요리의 토핑으로 제공됩니다. 생동감 넘치는 맛은 모든 식사에 대담한 맛을 더해줍니다.
6. 복숭아 보리 음료
모테 콘 우에시요(Mote con Huuesillo)는 상쾌하고 독특한 칠레 전통 디저트 음료입니다. 그것은 다음으로 구성됩니다: 재료들 : 말린 복숭아(huesillos), 매콤한 시럽에 끓인 요리, 밀베리(티끌)
이 달콤하고 질감이 있는 음료는 여름철에 인기가 있으며 산티아고 전역의 노점상에서 찾을 수 있습니다.